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Das hochwertige Cremant-Cuvee ALICE HARTMANN BRUT besteht aus Riesling, Chardonnay und Pinot Noir (blanc de noir) Trauben.
Die Weine des Cuvees reifen bis zur Füllung mindestens 10 Monate, Riesling im Edelstahltank; Chardonnay und Pinot Noir (blanc de noir) im Barrique. Das Cuvee vergärt auf originaler Champagnerhefe und lagert auf dieser mindestens 12 Monate. Die Zusammensetzung und Rezeptur unseres Cremants ist in Luxemburg so einzigartig wie sein unverwechselbarer Geschmack.
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Für unseren Crémant Brut Rose verwenden wir ausschließlich Trauben des Pinot Noir. Das Cuvée vergärt im Edelstahltank, wobei ein kleiner und entscheidender Teil im Holzfass vergärt. Beide Gebinde durchlaufen anschließendem einen biologischen Säureabbau. Die Tiragefüllung wird mit Original Champagnerhefe durchgeführt. Das Cuvée reift nun 9 Monate auf der Hefe, bevor es gerüttelt und anschließend degorgiert wird.
Unser Cremant Rosé besticht durch seine zarte lachsfarbende Erscheinung, seinen feinfruchtigen Geschmack und einem überzeugend geschmeidigem Finale.
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Dieses Cuveé besteht aus einer ganz besondere Selektion von ausgewählten Trauben eines Jahrgangs. Bereits während der Traubenlese schaffen wird die Grundlage für das spätere Grand Cuvée: Für dieses Cuvée verwenden wir ausschließlich Pinot Noir (blanc de noir) und Chardonnay Trauben von höchster Qualität. Der Grundwein vergärt zu 100% in Eichenholzfässern und durchläuft anschließend den biologischem Säureabbau. Nach 10 Monate Reife im Holzfass wird die Tiragefüllung mit original Champagnerhefe durchgeführt.
Das Cuveé reift nun mindestens 5 Jahre auf der Hefe, bevor es gerüttelt und degorgiert wird. Das Grande Cuvée der Domaine Alice Hartmann reift nach dem Degorgieren nochmals 12 Monate im eigenen Keller bevor es in den Verkauf kommt.
Das Grand Cuvée ist ein exklusiver Crémant aus dem Hause Alice-Hartmann mit einer außergewöhnlichen Qualität.
Eine beeindruckende Aromenvielfalt in der Nase; bernsteinfarbende, brillante Erscheinung; feinperlig und unheimlich zarter Geschmack mit einem einzigartigen Charakter.
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